Teriyaki é um método da culinária japonesa que consiste em regar a proteína, carne ou peixe, com um molho agridoce, feito com shoyu, mirin e açúcar. Por si só, a palavra “teriyaki” já diz muito sobre o sabor do prato: o termo deriva dos substantivos “teri” e “yaki”, que significam “brilho” e “grelhado”, respectivamente.
Então, se você quer experimentar essa técnica deliciosa, prove o frango teriyaki. Além de muito fácil de fazer, esta receita saborosa te permite variar no cardápio e conhecer novas culturas gastronômicas.
Receita de frango teriyaki
Ingredientes
500 g de frango
3 colheres (sopa) de shoyu
3 dentes de alho picadinhos
1 colher (chá) de gengibre picado
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
½ colher (sopa) de açúcar
Óleo para fritar
Molho
½ xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de shoyu
½ colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
